Curso: Técnico Subsequente
[Sobral] Panificação
Apresentação do curso
Apresentação
O Curso Técnico em Panificação forma profissionais para produzir pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras. Além de organizar a área de trabalho e matéria-prima nas produções de padaria; executar práticas de manipulação de alimentos; operar equipamentos e maquinário; apoiar o controle de estoque, custos e consumo.
Formas de ingresso
Processo seletivo por análise de histórico escolar do Ensino Médio ou por edital de transferência interna/externa e ingresso como diplomado de curso superior ou técnico
Contato
- Telefone: (88) 3112.8125
- E-mail: panificacao.sobral@ifce.edu.br
- Coordenadora: Francisca Joyce Elmiro Timbó
- Lista de professores do campus - acesse aqui
Panificação - Matriz Curricular - 2009
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08/09/2025 21:12
58,9 KB
Panificação - Matriz Curricular Atual
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21/05/2026 17:10
367,2 KB
Panificação - Portaria do Colegiado do Curso
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12/05/2026 16:07
374,3 KB
Panificação - Programas de Unidade Didática - PUDs
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08/09/2025 21:13
469,2 KB
Panificação - Projeto Pedagógico
pdf
08/09/2025 21:13
2,3 MB
Panificação - Resolução de Aprovação do Projeto Pedagógico
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12/05/2026 17:16
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Panificação - Resolução de Criação
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08/09/2025 21:13
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