Apresentação

O curso técnico em Agroindústria foi criado para atender as potencialidades do Cariri cearense, uma região que se destaca pela produção agropecuária, com diversas unidades de beneficiamento de produtos de abelhas, ovos, carnes, pescado e laticínios, por exemplo. A região também apresenta potencial para a exploração de água mineral, produção de refrigerante, panificação, colheita e beneficiamento de sementes e produção de óleo.

O profissional técnico em Agroindústria pode atuar em atividades industriais de beneficiamento, processamento ou transformação de produtos originados da agropecuária. A formação prepara para:

• Aplicar tecnologias voltadas à conservação e ao processamento das matérias-primas de origem animal e vegetal nas agroindústrias e extensão rural;
• Realizar a implantação, a execução e a avaliação de programas preventivos de segurança do trabalho, de gestão de resíduos, de diminuição do impacto ambiental e de higienização e sanitização da produção agroindustrial;
• Realizar análises laboratoriais de alimentos e desenvolver técnicas mercadológicas de produtos e insumos para a agroindústria e promover a inovação tecnológica.

Laboratórios

• Laboratório de Processamento de Leite, Frutas e Hortaliças e Panificação
• Laboratório de Carne

Forma de ingresso

Edital de seleção por análise do histórico escolar

Atividades docentes

Contato

E-mail: coord.agroin@crato.ifce.edu.br
Coordenadora: Jarderlany Sousa Nunes