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Curso: Técnico Subsequente

[Crateús] Técnico Subsequente em Alimentos

Carga horária:
1.500 horas
Duração:
18 meses
Modalidade:
Presencial
Oferta em:
Crateús
Eixo tecnológico:
Produção Alimentícia
PDF 998,3 KB

Projeto Pedagógico

Diretriz do curso conforme resoluções e decretos nacionais.

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Apresentação do curso

O curso Técnico em Alimentos ofertado pelo IFCE – campus Crateús visa a capacitar profissionais proporcionando conhecimentos científicos e tecnológicos a fim de se desenvolver competências específicas para atuar na área de desenvolvimento, beneficiamento, armazenamento e comercialização em indústrias de alimentos, bem como no controle de qualidade em serviços de alimentação. O profissional dessa área possuirá compreensão do processo envolvido na produção de alimentos e bebidas, especialmente os processos industriais, e a inserção do profissional nesta área. O curso também busca o desenvolvimento de espírito empreendedor para que os profissionais formados empreendam na área de alimentos a fim de atender a demanda local e regional, potencializando o desenvolvimento da região.

Pré-requisito:
Ensino Médio completo
Vagas:
40
Turno:
Vespertino ou noturno
Forma de ingresso:
Processo seletivo

Corpo docente

Professor(a) Formação Currículo Lattes
Aline Braga da Silva https://lattes.cnpq.br/8889569629642121
Aline Maria Brito Lucas Licenciatura em Biologia https://lattes.cnpq.br/1103944399898011
Alisson Alves Silva Educação Física https://lattes.cnpq.br/9240772041045232
Cibelle Eurídice Araújo Torres Pedagogia https://lattes.cnpq.br/3663393375285658
Débora Bezerra de Sousa https://lattes.cnpq.br/3721444432769536
Edilene Ferreira da Silva https://lattes.cnpq.br/6316479739091083
Francisco Ferreira de Souza https://lattes.cnpq.br/9036054215825758
Graciete de Souza Silva Tecnologia em Alimentos https://lattes.cnpq.br/9053890546209075
Henrique Jorge Mascarenhas Soares https://lattes.cnpq.br/5218149362111121
José Afonso Freire Melo http://lattes.cnpq.br/0810004274634731
Júlio César de Sales https://lattes.cnpq.br/1195073821286735
Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra Engenheira em Alimentos http://lattes.cnpq.br/5014038021914233
Marcelo Araujo Lima Engenheiro Elétrico https://lattes.cnpq.br/1566570461345807
Paula Cristina Trindade Pedrosa https://lattes.cnpq.br/7016505209873788
Valdenio Mendes Mascena Zootecnista https://lattes.cnpq.br/6696677148295600

Documentos do curso

Programação de Unidades Didática ( PUDs )

OP - TALI - Libras pdf
18/06/2026 18:32 81,9 KB
OP - TALI - Educação Física pdf
18/06/2026 18:31 18,5 KB
OP - TALI - Artes pdf
18/06/2026 18:30 16,6 KB
S1 - TALI - Controle de Qualidade e Legislação na Indústria de Alimentos pdf
18/06/2026 15:10 83,9 KB
S1 - TALI - Informática Básica pdf
18/06/2026 15:09 14,8 KB
S1 - TALI - Ciência e Tecnologia de Alimentos pdf
18/06/2026 15:09 15,0 KB
S1 - TALI - Biologia pdf
18/06/2026 15:08 14,5 KB
S1 - TALI - Química pdf
18/06/2026 15:07 134,6 KB
S1 - TALI - Inglês Instrumental pdf
18/06/2026 15:05 78,8 KB
S1 - TALI - Português Instrumental pdf
18/06/2026 15:02 13,7 KB
S1 - TALI - Matemática pdf
18/06/2026 14:59 78,2 KB
S2 - TALI - Higiene na Indústria de Alimentos pdf
18/06/2026 15:46 20,0 KB
S2 - TALI - Introdução a Microbiologia de Alimentos pdf
18/06/2026 15:44 20,4 KB
S2 - TALI - Bioquímica dos Alimentos pdf
18/06/2026 15:43 23,4 KB
S2 - TALI - Introdução à Análise Sensorial pdf
18/06/2026 15:41 17,9 KB
S2 - TALI - Fisiologia Pós Colheita e Armazenamento de Frutos e Hortaliças pdf
18/06/2026 15:40 82,4 KB
S2 - TALI - Análise de Alimentos pdf
18/06/2026 15:39 84,0 KB
S2 - TALI - Gestão Ambiental pdf
18/06/2026 15:38 18,0 KB
S2 - TALI - Tecnologia dos Produtos Apícolas pdf
18/06/2026 15:37 60,6 KB
S2 - TALI - Projetos Especiais I pdf
18/06/2026 15:36 79,0 KB
S3 - TALI - Tecnologia de Leite e Derivados pdf
18/06/2026 17:47 84,9 KB
S3 - TALI - Tecnologia de Frutos e Hortaliças pdf
18/06/2026 17:46 21,7 KB
S3 - TALI - Tecnologia de Produtos Açucarados pdf
18/06/2026 17:45 18,4 KB
S3 - TALI - Tecnologia de Carnes e Pescados pdf
18/06/2026 17:45 20,6 KB
S3 - TALI - Produtos de Cereais e Tubérculos pdf
18/06/2026 17:44 13,6 KB
S3 - TALI - Tecnologia de Bebidas pdf
18/06/2026 17:43 19,8 KB
S3 - TALI - Empreendedorismo pdf
18/06/2026 17:42 84,1 KB
S3 - TALI - Projetos Especiais II pdf
18/06/2026 17:39 13,7 KB
OP - TALI - Artes pdf
18/06/2026 18:01 16,6 KB
OP - TALI - Educação Física pdf
18/06/2026 18:00 18,5 KB
OP - TALI - Libras pdf
18/06/2026 18:00 81,9 KB

Laboratórios

Laboratório de Biologia

Horário de Funcionamento: 8h às 22h ( segunda-feira à sexta-feira )
Responsável Técnico: Aline Maria Brito Lucas

Laboratório de Análise e Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Horário de Funcionamento: 8h às 22h ( segunda-feira à sexta-feira )
Responsável Técnico: Graciete de Souza Silva

Laboratório de Produtos de Origem Vegetal

Horário de Funcionamento: 8h às 22h ( segunda-feira à sexta-feira )
Responsável Técnico: Aline Braga da Silva

Laboratório de Informática

Horário de Funcionamento: 8h às 22h ( segunda-feira à sexta-feira )
Responsável Técnico: Marcelo Araújo Lima

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Acessar

Contato

Coordenador: Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra ( lattes )
E-mail: alimentos.crateus@ifce.edu.br
Telefone: (88) 2151.2943

Publicada em 17 de Junho de 2025 às 10:32 (há 1 ano, 1 mês)
Atualizada em 18 de Junho de 2026 às 18:33 (há 1 mês, 2 semanas)